看到这个标题，大家一定想知道是什么酒？什么火腿呢？这个他又是谁呢？为什么他过问后就会火？且听笔者慢慢道来。
据新华社报道，10月19日上午，习近平与他所在的党的十九大贵州省代表团，同代表们一起审议党的十九大报告，共商决胜全面建成小康社会、夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利的大计。您是不是要问国家大事与酒和火腿又什么关系？当然有关系，酒和火腿就是民生，就是脱贫攻坚的一部分。前文提到的他也就是网友亲切地称之为习大大的习近平。
在基层代表畅谈家乡5年来发展的巨大变化时，连续第3次出席党的全国代表大会的六盘水市盘州市淤泥乡岩博村党委书记余留芬代表，详细汇报了当地通过“联村”带动贫困村脱贫的情况。她告诉习大大说，在县乡党委支持下，他们联合两个相邻的贫困村，组建联村党委，携手抱团脱贫致富。村里先后建起养殖场、火腿加工厂，还建有一个酒厂，1012户村民入股，带动村民脱贫致富。
听了她的话，习大大十分高兴。详细询问：“你们生产的火腿叫什么名啊？”“你的叫什么酒？”“盘县火腿。是与宣威火腿、金华火腿齐名的三大火腿。”“岩博酒。”余留芬一一作了回答。
这就是经过习大大询问过的酒和火腿。笔者也是第一次听说盘州的这两样特产。习大大一直对贫困地区发展脱贫产业特别关心，这么一问，这酒和火腿能不 火吗？不火都不行。下面，就为大家介绍一下盘县火腿和岩博酒。
盘县火腿又名“火肉”、“兰熏”，是腌制或熏制的猪腿，它肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形着称，被誉为“中国三大名腿”之一。2012年9月13日被确定为国家地理标志保护产品。2014年，盘县火腿《火腿制作工艺》被六盘水市人民政府公布为第四批市级非物质文化遗产名录。
岩博酒采用固态发酵法，自然冷却水，木制糖化箱，木制蒸酒甄，天锅小甑蒸馏，酿造出清亮透明、香气清雅、纯正、香味协调、醇和爽净的美酒，它既有贵州小曲清香风格、又有高温大曲的醇厚感。
据了解，余留芬早年张罗建起了村小锅酒厂，年产200吨，市场上供不应求。后经建设和发展，又请来白酒泰斗季克良作为酒厂顾问，村酒厂华丽转型，正式更名为贵州岩博酒业有限公司。
相信大部分贵州省外的读者朋友对这酒和火腿都了解有限，事实也是如此，盘县火腿虽然久负盛名，但发展较慢，知名度远不如宣威火腿和金华火腿。连习大大都说：“那你们得提高一下知名度，我原来只知道那两种火腿。今天提到了，也可以宣传宣传。”习大大还对岩博酒进行指导说：“99元也不便宜了。不在于贵，太贵的酒反而不一定卖得好。”
经过习大大这么一说，贵州的这两种特产无需宣传，就已经声名远扬了！百度贴吧酱香白酒吧“蓝蘑菇1024”发帖说，贵州六盘水盘州市的岩博酒要热一阵子啦！
的确，习大大的关注就是无形的宣传和广告！希望这两种特产搭上互联网的快车，带动当地经济实现更大发展，为全面建成小康社会贡献一份力量。